Após a fermentação, a cerveja precisa ser envasada corretamente para preservar seu sabor e qualidade. O envase pode ser feito em garrafas ou barris, e a carbonatação é um dos passos mais importantes desse processo.
Existem duas formas de carbonatar a cerveja:
🍺 Carbonatação natural: Adicionando açúcar no envase para que a levedura gere gás carbônico naturalmente.
🍺 Carbonatação forçada: Injetando CO₂ diretamente no barril para obter a quantidade exata de gás.
O envase correto e a carbonatação bem feita garantem que a cerveja fique com a textura, espuma e frescor ideais. Por isso, é fundamental seguir as boas práticas e evitar contaminações durante esse processo.
Se você quer que sua cerveja artesanal tenha uma qualidade excepcional, capriche no envase e na carbonatação!
